|
|
Gebakken Forel...
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 (zalm)forellen; 80 gram pecannoten; handvol koriander; olijfolie; el knoflookpuree(ca 3 teentjes?)chilipepertje of vlokken, zout, peper en een paar el bloem
Voorbereiding:
Rooster de pecannoten in oven of koekenpan en hak ze fijn; maak hiervan de vulling met de fijngehakte chilipeper en koriander, knoflookpuree en wat olijfolie. Vermeng de bloem met zout en peper. Vul de buikholte van de vissen met het mengsel en rol ze voorzichtig door de gekruide bloem; zet ze koel weg tot gebruik
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de pan, maar laat hem niet walmen, bak de vissen voorzichtig ca 4 en een halve minuut per kant. Serveer met een partje citroen
|
|
|